Свадебный каравай. Как организовать встречу молодых?

Кто встречает молодоженов хлебом и солью?

По старинному обычаю встречать молодоженов должны родители жениха. Угощая хлебом-солью, они благословляют новую семью и принимают невестку в свой дом.

К сожалению, бывают ситуации, когда родители жениха по каким-либо причинам не могут присутствовать на свадьбе. Что делать в этом случае?

Преподнести каравай могут другие близкие родственники, которые принимали участие в воспитании жениха. Это могут сделать, например, его бабушка и дедушка. Если же со стороны новоиспеченного супруга не найдется подходящих кандидатур, то можно попросить поучаствовать родителей невесты.
Дополнительно: Каким должен быть каравай и где его заказать? Какие бывают суеверия и приметы? Что означают узоры на каравае? Читайте об этом в нашей предыдущей статье.

Подготовка к встрече после ЗАГСа

Традиционный каравай лучше всего заказать в надежно, проверенной кулинарии или испечь собственноручно, чтобы не испортить ответственную церемонию плохим хлебом. Кроме свежей выпечки потребуются другие аксессуары:

• новый рушник — длинная полоса полотняной ткани с красивой вышивкой и, часто, кружевной бахромой по краям. Если найти такой не получилось, можно обойтись обычным полотенцем из вафельной ткани, с подходящим рисунком;
• деревянная или керамическая солонка с открывающейся крышкой. Соль рекомендуется использовать натуральную, природную;
• два бокала с хорошим шампанским или красным вином.

При внесении изменений в традиционный сценарий об атрибутах необходимо позаботиться заранее.

Где встречать?

В Древней Руси встреча новобрачных происходила после обряда венчания на пороге дома жениха, где впоследствии должны были поселиться и молодожены. Так родители символично принимали молодую хозяйку в свою семью.
Сейчас эта традиция несколько изменилась. Большинство пар ограничиваются лишь росписью в ЗАГСе, а празднование современной свадьбы перенеслось в кафе и рестораны. Поэтому в целях экономии времени и встречу молодых организуют чаще всего не у дома, а на входе в ресторан или любое другое место, где отмечается торжество.

Немного истории

У славян свадебный хлеб было принято разделять в самом конце торжества. Эту важную и почетную обязанность выполнял старший дружка. Первым куском одаривали молодых, а последующие раздавали гостям, поучая взамен подарки молодой семье. Низ каравая, так называемую подошву, с запеченными в нее монетами отдавали музыкантам, а остатки «запорожцам», то есть тем, кто остался за порогом. Всегда старались раздать максимальное число кусочков, соблюдая принцип – не оскудеет рука дающего. В России традиция набрала популярности лишь в 19 веке, а до этого времени определенная местность использовала свой вариант праздничного хлеба, некоторые существую и в наши дни.

Примерный сценарий встречи

1. Организовать яркую встречу молодых помогут и все гости, которые обычно встают в две шеренги, пропуская жениха и невесту к родителям, держащим каравай и икону.
2. Приветственные слова и поздравления матери жениха.
3. Угощение караваем.
4. Благословение иконой.
5. Ответные слова молодых.
6. Поздравления и аплодисменты гостей, осыпание лепестками цветов, рисом, монетками.
7. Приглашение всех на празднование в зал ресторана.

Совет! Часто бывает, что от волнения родители теряются, забывают слова и не знают, как себя вести, поэтому будет лучше поручить руководство всем действом ведущему. Он подскажет очередность выступления каждого из участников и сгладит непредвиденные неприятные ситуации.

Как подавать свадебный каравай?

Главная роль в потчевании молодых караваем отводится свекрови. Именно она должна держать свадебный хлеб, произносить напутственные слова и пожелания.

Преподнести угощение нужно торжественно и, в то же время, душевно, поэтому матери жениха лучше заранее подготовить небольшую трогательную речь-поздравление. Отец жениха держит икону и затем благословляет ей новобрачных на счастливую жизнь.

Что говорить? Слова родителей

Ниже мы подобрали несколько текстов, которые вы можете использовать, приветствуя и благословляя новоиспчённых мужа и жену.

Совет! Самым оптимальным вариантом будет подготовить 3-4 предложения, составленных своими словами. В них вы можете включить самые искренние пожелания своим детям. Не забудьте записать их на листок бумаги, так как день будет волнительным не только для молодоженов.

Что должны сделать молодые?

Допустимы два варианта:

1. Молодые отламывают по небольшому кусочку, обмакивают их в соль и угощают друг друга. Это означает заботу супругов в семейной жизни.
2. Жених и невеста по очереди откусывают от хлеба, определяя хозяина в доме. Откусивший больший кусок считается главой семьи.

Как встретить молодых без каравая

Далеко не всегда удается найти подходящий каравай к свадьбе, да и искусство выпечки хорошего хлеба доступно не каждому. Кто-то может посчитать обычай давно устаревшим, неактуальным или ломающим весь замысел свадьбы. Если решено провести встречу молодых без каравая, можно использовать иные варианты.

Чем заменить каравай?

Благословить молодых можно не только собственноручно испеченным караваем. На современной свадьбе используют самую разнообразную выпечку и кулинарные изделия. Они намного вкуснее, потрясающе смотрятся, и отлично сочетаются с любой стилистикой свадьбы:

• пироги рыбные и мясные, фруктовые, ягодные, грибные;
• бисквиты с кремом, натуральным желе и глазурью;
• печатные пряники в форме голубок или сердца;
• роскошные бутерброды с икрой, мясными продуктами, зеленью, овощами;
• фрукты и ягоды со сливками;
• круасаны, пирожные, коржики.

Для сторонников вегетарианства и ЗОЖ можно порекомендовать испеченный по особым рецептам цельнозерновой хлеб.

Современная встреча с шампанским

Встречу молодых в ресторане можно оформить следующим образом:

• после регистрации или венчания новобрачные и гости заходят в банкетный зал ресторана;
• по пути молодых осыпают лепестками цветов, конфетками или рисом;
• в конце торжественного шествия их ожидает горка-каскад из установленных друг на друга бокалов под шампанское;
• молодоженам подают открытые бутылки с шампанским (или жених сам их открывает), и они наливают содержимое в бокалы, начиная с самого верхнего;
• постепенно переполняясь, бокалы наполняются один за другим.

Гости в это время аплодируют и дают шутливые рекомендации, звучит музыка. Как только каскад заполнен, к новобрачным подходят родственники и гости, согласно установленной иерархии и, получая бокал с шампанским, желают счастья и долгих лет семейной жизни.

Трансляция видео

Если планируется многолюдная, большая свадьба, возникает проблема размещения гостей во время церемонии бракосочетания или венчания. Торжественный зал ЗАГСа и церковь не в состоянии вместить несколько десятков или сотен человек, и большая часть гостей вынуждена ожидать на улице или на месте проведения застолья.

С современными технологиями можно найти блестящий выход из положения: устроить прямую трансляцию церемонии на экраны или быстро смонтировать фильм, пока молодые посещают памятные места в городе и устраивают фотосессии. Хороший специалист создаст великолепный ролик за считанные минуты, и все гости смогут насладиться красочным зрелищем.

По окончании трансляции в банкетный зал или любое выбранное место для проведения застолья, под спецэффекты, торжественно входят новоиспеченные супруги. Это может быть марш Мендельсона, любая подходящая музыка, фейерверки, холодные фонтаны, тяжелый дым, лазерное шоу.

Атласные ленточки

Традиция разрезания атласных лент практикуется уже давно, и современные молодожены подхватили эту идею, используя в сценарии свадьбы. Символика действа проста: разрезая ленточку, новобрачные входят в новую жизнь, основывают семью.

Обычно ленточку натягивают на входе в дом или ресторан. Можно воспользоваться любыми столбиками или стойками. Чтобы пройти дальше, паре необходимо разрезать препятствие. Ножницы им подает на подносе или подушечке доверенное лицо — родственник, дружка, родитель. Разрезая ленту, супруги вступают в семейную жизнь, оставляя позади беззаботные холостые года.

Ленты можно дополнить флажками с буквами или красивыми надписями, вышивкой, складывающимися в слова — семья, любовь, доверие, уважение и любыми другими подходящими по смыслу.

Бабочки для новобрачных

Еще один интересный вариант встречи — экзотические бабочки. Коробку с изящными, разноцветными летуньями устанавливают на столик или подставку в конце дорожки. Молодые идут к ней под торжественную музыку и аплодисменты гостей. Родители жениха или ведущий говорят теплые слова. Например, напутствие: «пусть совместный путь для вас станет легким, как полет бабочек». По окончании фразы коробку открывают и выпускают сотни бабочек под красивую музыку.

Как появиться перед гостями?

Пара выходит из машины, следуя через живой коридорчик гостей, которые осыпают их соответственно древнему христианскому обычаю хмелем, рисом, конфетами, мелкими монетами, орешками, лепестками роз. Каждый из этих предметов имеет особое значение и взят не просто так:

Выбор редакции: Кружевная свадьба, как отметить и что подарить?

• хмель символизирует веселую и легкую жизнь;
• рис или пшено – символ многочисленности детей;
• конфеты – символ счастливой и сладкой жизни;
• мелкие монеты бросают, для привлечения денег;
• орешки – для крепости брака;
• лепестки роз или других цветов – это пожелание будущим детям пары красоты и здоровья.

Такая встреча сочетает в себе традиционный стиль и современные веяния.

Старые традиции по новому. Встреча молодожёнов

«Встреча молодоженов»

*Для встречи молодых гости выстраиваются полукругом или в коридор, когда молодые появляются и идут по коридору, им громко аплодируют, бросают лепестки роз, хлопушки и.т.д. приветствуют молодоженов, далее варианты традиции на встречу:

*Во внимание! Главная суть традиции с караваем или его заменой определить главу семьи, поэтому все замены подобраны и направлены в сторону разрешения этой традиции. 1. Классический вариант Каравай.

Классический вариант традиции, конечно же, когда мамы встречают с караваем на котором стоит солонка соли. Всё это находится на длинном рушнике, чуть позади, стоят папы с бокалами шампанского или бутылкой, что бы после того как молодые отломили или откусили каравай ( определили тем самым кто главный в семье, кто больше отломил, или откусил) и насолили друг другу в последний раз, выпили и разбили бокалы на счастье. 2. Пицца.

Молодых встречают не с караваем, а с разрезанной на 8 кусков пиццей, под каждым разрезанным куском заранее лежат бумажки, на которых написаны разные задания и только под одним куском бумажка «Глава Семьи». Молодые берут по очереди по куску до тех пор, пока кто-то не станет главой в доме, а по ходу действия вытаскивают задания, если ошибаются, допустим «Громко крикнуть о своей любви» , « Сказать 10 комплиментов любимой/ому», ну и конечно что бы молодым самим не есть каждый раз пиццу им помогают их гости, друзья, родственники, они отдают им по кусочку на съедение. Главой станет тот, кому повернётся удача и он поднимет кусок пиццы под которым надпись «Глава Семьи». 3. Сладкие конфеты M and Ms.

Перед молодыми мамы держат красивый бокал или какую-либо посуду, заполненную разноцветными шариками конфет М энд Мс. Ведущий предлагает определить главу в семье таким образом; у меня за спиной в одной руке столовая ложка, в другой чайная, по традиции кто больше отломит или откусит праздничного каравая тот и будет главой семьи, так вот, у нас кто больше зачерпнёт и накормит своего мужа/жену, будет считаться главой. Но, естественно черпать столовой ложкой гораздо удобнее и больше, поэтому выберите каждый руку и получите свои ложки. Молодые выбирают, не зная где какая ложки, кому-то достаётся столовая, аплодируем за, то, что он или она глава семьи, далее они кормят друг друга конфетами. 4. Клубника со сливками.

Встреча молодых клубникой со сливками, у одной мамы в руках посуду с клубникой, у другой мамы тарелка со взбитыми сливками. В этом случае можно сделать несколько вариантов:

1) Молодые берут по клубнике, обмакивают в сливках и кормят друг друга как можно аккуратней, что бы не замарать, кто меньше замарался, тот победитель.

2) Молодые берут по клубнике и берут на неё как можно больше взбитых сливок, у кого уместилась самая большая горка тот победил.

3) Молодые берут по клубнике и в знак сладкой, вот такой клубничной жизни кормят друг друга клубникой со сливками, что бы всё в их жизни было так же сладко и приятно ( этот вариант больше подходит если вы не делаете упор на традицию определение главы семьи). 5. Встреча с красной икрой.

Встреча молодых красной и чёрной икрой. Встреча красной икрой из-за её стоимости считается очень богатой и щедрой встречей, молодые кормят друг друга икрой, что бы их жизнь была такой же красивой и дорогой. В свою очередь, что бы сохранить традицию выбора главы в доме, я предлагаю молодым закрытыми глазами или отвернувшись, выбрать одну из тарелок с икрой, кто выбирает чёрную икру побеждает, но в свою очередь кормит другого чёрной, кто выбирает красную кормит другого красной. После этого, можно угостить всех гостей, покормить их. 6. Встреча с большим бутербродом.

Встреча молодых с большим бутербродом из Subway или французским длинным багетом. Очень интересная замена, так как хлеб остаётся, но превращается из каравая в такой современный, вкусный апдейт. Мамы могут так же на рушнике держать большой бутерброд, а задача молодых с двух разных сторон откусить или отломить кто больше, после этого макнуть не в соль как в случае с караваем, а в соус и накормить другого. Главой в доме становится тот, кто откусил или отломил большую часть. 7. Фрукты ( арбуз,дыня,бананы,яблоки и.т.д) разрезанные на шпажках.

Молодых встречают с большим подносом фруктов или фрукта, разрезанного на части, всё очень красиво украшено и сервировано на тарелке. Вообще в этой замене отсутствует часть определения главы семьи и сводится всё к простому красивому и удобному преподнесению. Но, можно предположить несколько вариантов, допустим вставить в фрукты шпажки разной длинны, после того как молодые покормили друг друга они измеряют длину шпажек, у кого больше. Или же спрятать под нарезанные фрукты записки. Или прикрепить к одному из кусочков вниз сердечко. Этой заменой можно накормить всех гостей, сделать параллель между свежей, летней, вкусной жизнью. 8. Встреча с текилой и лаймом.

Некая мексиканская замена каравая – Текилой. Вроде странно, но имеет популярность из-за оригинальной подачи этого напитка.

— Сначала слизывается соль ( которую так же в свою очередь можно насыпать на руку невесте, или на губы для более романтичных, на язык и.т.д)

-Далее выпивается шот текилы залпом ( около 40грамм)

— Потом закусывается лаймом, которой тоже может быть одним на двоих, или находится в зубах, или просто у каждого свой.

Такой вариант замены именно с алкоголем, можно провести на любой напиток. Сделать красивую подачу с французским вином, или с русской водкой и закуской из хлеба, выпить украинской горилки, или какой-либо другой народный напиток, это уже из сложившихся обстоятельств и предпочтений.

Если в этом варианте определять главу в доме, можно сделать задание кто меньше покорячится после того как выпил, или легче перенесёт. 9. Встреча с разрезанием ленты

Пожалуй одна из единственных не съедобных замен, но не уступающая интересом другим. Наверняка все знают момент когда бегун стремится к финишу и рвёт собой ленту, на которой написано «Финиш». Почти такая же история происходит здесь, родители держат красивую ленту, на которой написано семейная жизнь, молодые проходят по коридору из гостей, устремляются к родителям, все громко аплодируют, бросают лепестки роз и когда они уже у финиша, ведущий выдаёт им ножницы, молодые совместно берут эти ножницы и разрезают ленту «Семейная жизнь» и теперь она остаётся вместе с ними навсегда.

Информацию о полных традициях можете посмотреть на сайте ссылка

Опрос (закрыт) На чём бы остановились Вы?

• Каравай Проголосовало — 9
• Пицца Проголосовало — 0
• Сладкие конфеты Проголосовало — 1
• Клубника со сливками Проголосовало — 2
• Красная икра Проголосовало — 0
• Бутерброд Проголосовало — 2
• Фрукты Проголосовало — 2
• Текила и лайм Проголосовало — 0
• Разрезание ленты Проголосовало — 1